六味斋是太原人的大厨房，酱肉、豆制品、馒头等主食是很多人家的居家必备。

六味斋始创于1738年，是国家商务部首批认定的中华老字号。酱肉系列产品历史悠久、文化底蕴深厚，是中国酱卤肉制品的典型代表，代表性产品酱肘花，古称“缠花云梦肉”，是源自盛唐武则天时期的历史名吃。“六味斋酱肉传统制作技艺”已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。

     六味斋总部位于太原市清徐六味斋食品工业园，现为国家AAAA旅游景区。