食材：牛肉200克、红酒200毫升、番茄酱2茶匙、蒜3瓣、姜1块、香叶5克、盐1茶匙、小葱1根、油适量。

做法：

1、牛肉洗净切小块。

2、蒜切片。

3、姜切片。

4、小葱切葱花。

5、首先起锅烧水，水热下入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

6、然后另起锅烧油，油温5成热下蒜、姜、香叶炒香，再倒入牛肉翻炒均匀

7、接下来锅中加上番茄酱、红酒、盐、清水，小火炖20分钟。

8、最后盛入盘中，撒上葱花即可。