澳洲白羊体格虽然也很大，但没有萨福克羊大。

萨福克羊产于英国英格兰东南的萨福克、诺福克、剑桥和艾赛克斯等地。是英国古老的肉羊杂交而育成。是理想的生产优质肉杂羔父系品种之一。

成年公羊体重90— 100公斤，母羊65—70公斤，平均日增重250—300克，平均产污毛4—6公斤，毛长7—6厘米，细度56—58支，屠宰率50％以上。产羔率 130—140％。