赤小豆一升是7.5千克。

在我国古代，1斗为75千克。1斗=10升=15斤=7.5千克。所以一升为7.5千克。

我国度量衡历史悠久。据古书记载：自夏代以来，不仅有了度量衡器具，而且还建立了度量衡制度。春秋战国时期，度量衡单位制度混乱。战国后期，度量衡制度形成了由混乱逐步走向统一的发展趋势。秦、隋统一全国后，都采取了统一度量衡制度的措施。