白色海底椰好，白色是原果实的颜色，片切得越薄颜色就越白。

黄色的是它的果实里面已经变坏了，切片出来外围还是白色的，但中间是黄色的了，商家为了掩盖它已经变质的事实，把片放到焗炉里，加点香精把片焗黄，所以黄色海底椰闻上去是带有点香味的，当片焗黄后中间与外围的颜色还是有很大的不同。建议买白色海底椰好。