食品加工厂需要办理食品经营许可证，需要的材料有：

1、食品经营许可证申请书

2、营业执照的复印件

3、食品安全专业技术人员情况登记表

4、租赁合同复印件

5、经营场所布局图、主要设备设施布局以及操作流程文件

6、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等规章制度。