一个50克的鸡蛋蛋白质的含量大约有7克，蛋白的蛋白质含量占整个鸡蛋的60%所以有4.2克左右。六个鸡蛋清大约25.2克蛋白，鸡蛋中含有优质蛋白质，而蛋白质又能促进细胞再生，因此经常食用鸡蛋，增加蛋白质的摄取，对于缓解黑眼圈的形成有一定功效。蛋黄里面含有脂肪，卵磷脂，胆固醇。