冻干不需要过渡。

不需要，直接吃就可以。冻干果蔬脆片（冻干果蔬脆）是将蔬菜或者水果先进行低温冷冻，然后再放在真空条件下加温干燥，使食品中经冷冻而结成的水分由固态直接变成气态得到挥发。并不是油炸的，是更健康的冻干方式，做出来的蔬菜干保留了很多的营养成分。