杀猪粉的料包里面有的香料是猪油、姜末、葱、酱油、胡椒、食盐。

杀猪粉也可以叫“猪三鲜”，一碗杀猪粉，里面的码子只有猪肝、腰花、猪血、猪肝等“猪下水”。外加一颗溏心蛋，少了它，杀猪粉都不正宗。

正宗的杀猪粉，用的都是鱼粉一样的细圆粉。质地介于细米线和常德圆粉之间，但嗦起来比它们都更加顺滑。