食材：毛肚220克，芝麻花生酱1勺，陈醋10克，生抽8克，葱花少许，香菜少许，蒜末5克，腐乳汁少许、韭菜花少许、蚝油1勺、辣椒油适量，辣椒15克、麻椒10克

做法：

1、毛肚清洗干净，冷水下锅，焯水捞出，切好备用，水开，加料酒，煮十秒钟

2、碗中放芝麻花生酱、陈醋、生抽，葱花、香菜、蒜末、腐乳汁、韭菜花、蚝油、辣椒油，起锅烧油，放辣椒、麻椒，倒入料汁中拌匀

3、把调好的料汁，倒入毛肚中，拌匀即可