海螺的黄有两种，一种是海螺黄，有弹性，味道好，是可以吃的。一种是海螺尾部的黄，是海螺内脏部位，里面有海螺的一个肠子和吸进去的沙子，还是它的排泄部位，最好不要吃。海螺，软体动物门腹足纲动物。其贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级壳口内为杏红色，有珍珠光泽。