可以肯定的是，用香椿芽做的菜，是不含任何酒精成分的，肯定是可以驾车的。

椿芽可食用，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，有很多人特别喜欢香椿的味道。