因为月盛斋是四百年老汤不断的酱羊肉铺，羊肉好吃，所以贵。

北京的牛羊肉业，无论是生肉，或者是熟食，自明代以来一向操在回民的手中（因明朝曾赐予回民以专业的敕证，俗称龙票）。在牛羊肉的熟食业中，月盛斋是历史最老，声誉最大，在同业中是首屈一指的（与之相埒者，还有门框胡同的酱牛肉）。