用料
肥牛片 1盒
洋葱 1个
米饭 2碗
生抽 1勺
老抽 1/2勺
耗油 1勺
糖 1/2勺
盐 1/4勺
料酒 1勺
水淀粉 少许
做法步骤
1、洋葱切丝。耗油，老抽，生抽，盐，糖混合调匀备用。
2、肥牛冷水下锅，加入料酒，淖去血水
3、捞出沥水
4、锅内油烧热，倒入洋葱丝翻炒
5、炒至洋葱变软
6、调料碗内加适量水，搅拌均匀，倒入锅中
7、翻炒均匀后大火烧开，煮5分钟左右
8、倒入肥牛
9、再煮3分钟，至汤汁浓稠，汤汁不要收完，调入水淀粉拌匀，撒葱花，关火。
10、热米饭装入碗中
11、将洋葱肥牛铺在米饭上
