饭店厨房在装修地面的时候排水沟的坡度一般不小于1.5%，排水流向应由高流向低、清洁操作区内采用自带封水的地漏排泄污水，防止废弃物流入和浊气逸出。

商用厨房下水管道坡度是多少

一般20-25厘米就可以啦。

餐厅厨房排水沟离墙尺寸了就应该是烟罩一般1米2至1米4，水沟在烟罩外，一般离墙1米4至1米8，这个样子的设定了就非常不错的了。可以把水多全面的给这个排出去的了。

排水沟坡度很小，3-5°就行，看污水排放量而定 50，75PVC管就可以了，不用到100，100太大了马桶的管也才100或110