水炉俗称茶水炉、饮水炉，一般大的称为开水锅炉、茶水锅炉、饮水锅炉，小的称为茶炉、开水器，开水炉是为了适应各种场所、各类人群饮水需求而设计开发生产的的开水器械。

包括电热水锅炉、燃油热水锅炉、燃气热水锅炉及燃煤热水锅炉等，热水锅炉就是生产热水的锅炉，是指利用燃料燃烧释放的热能或其它的热能（如电能、太阳能等）把水加热到额定温度的一种热能设备。