胡萝卜焯水怎么保色

胡萝卜焯水保色有好几种办法，根据我的经验是第一种是切片放笼屉里蒸十分钟，营养不流失，保色也很好。

第二种是用擦床擦丝在微波炉加热十分钟也保色很好。

胡萝卜焯水怎么保色

胡萝卜焯水加点盐，这样会除去土腥味，还不掉色，胡萝卜不容易掉色，可以做食物搭配用，也可以单独做菜，有丰富的胡萝卜素。

胡萝卜焯水怎么保色

胡萝卜焯水若想保持鲜亮颜色，步骤是：锅中放水，烧开后加一小勺食盐，一小勺食用油，然后放入胡萝卜丝，30秒后捞出凉水投凉。