用料：

银鱼 150克、鸡蛋 1个、面粉 10g、鸡精 10g、盐 1勺、胡椒粉 10g

步骤：

步骤 1

将银鱼洗净滴干水，放入碗里

步骤 2

将鸡蛋洗净，鸡蛋液放入银鱼碗里，加一点盐，鸡精，胡椒粉，面粉适量，拌均匀

步骤 3

将不粘锅放入一点点油，烧热，将银鱼分成三份，放入锅里铺平，小火煎，不要马上翻动，容易散开，底面煎到金黄色发过面来，煎到两面金黄色即可

步骤 4

装盘即可