食材

大虾适量，红薯一个，料酒适量，花椒适量，淀粉适量，葱姜蒜适量，玉米一根，豆瓣酱适量，生抽适量

步骤

1、鲜虾去头，开背去虾线，放入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右。

2、腌好的虾裹上干淀粉，放入油锅炸至金黄，红薯去皮切条，炸金黄。

3、锅中放入适量油，放入豆瓣酱、花椒、麻椒、葱姜蒜炒出香味，放入冰糖。

4、加入适量清水，放入切好的玉米，煮10分钟左右。

5、倒入炸好的虾、红薯。

6、加水没过食材，放入盐、生抽、酱油水开再两三分钟即可