缸子蒸肉大概20分钟左右。缸子肉在新疆人民的心中可以说是一道十分有地位、喜爱的美食，与馕饼搭配起来可谓是天作之合！制作缸子肉，主要是采用羊肉和胡萝卜一起，放在搪瓷缸子中慢慢熬煮而成。采用搪瓷茶杯制作，搪瓷材质煮出来的肉汤，相比用铁、铝材质煮出来的肉汤要鲜美好多，搪瓷茶杯做出来的缸子肉，营养而不变味，还能够较长时间保温，保留了食物最原始的味道。