1、

虾头包含着虾的全部内脏器官，什么心脏、胰脏、肝脏以及胃都在这里，还不过我们普通人很难将它们分清楚罢了。

2、

“虾黄”通常指虾头之中黄色的粘稠状物质，而这些物质其实也是虾的内脏，准确一点来说应该是虾的消化腺，比如肝脏、胰脏等等