中秋脆枣与金丝大枣区别有外型不同、口味不同、本质不同的区别。

金丝小枣是由酸枣演进而来。多为椭圆形和鹅卵形，色泽漂亮，核小肉丰、甘露可口，掰开半干的小枣，可明晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣由此得名。

而中秋脆枣个大，是经过大枣加工之后而来，所以它吃起来的口感也是偏甜的，但是并没有其它枣当中那么多的水分。营养成分会相对的减少一些。