香港人认识郑少秋，源自长寿综合节目《欢乐今宵》中的「秋仔」和梁醒波谑称的「排骨秋」，是趣剧中的搞笑角色。

后来他红了起来，改称「秋官」。又演了一系列金庸武侠电视剧《书剑恩仇录》、《倚天屠龙记》及古龙的《楚留香》，并成功地唱红了主题曲。

每晚播出时，公共屋邨家家户户都传出他的歌声：「情与义，值千金……。」

以至周星驰也不得不藉电影《食神》中的「双刀火鸡」姐，向他致敬。