水牛花有三种名称

水牛花的学名叫鼠曲草，又称鼠麴草，在农村也叫水腻子，为菊科一年生草本植物，水牛花和水腻子这样的俗称

水牛花在三月份的时候开花，开黄色小花，一眼就能认出来。而二月份，尤其是二月初这段时期，水牛花才冒头，不容易认出来，但此时它的茎叶最嫩，若见到了最好别错过。