红玫瑰油桃属于中熟品种，通常在七月份成熟，与其生长的气候条件，土壤条件有关。

油桃一般在初夏到秋末时节成熟。但由于有早熟、中熟、晚熟三种品种，所以成熟时间会有所差异，比如最早的可在5月成熟，但此时的甜度会差些，所以最好等到初夏批量上市时再食用，且那时候的价格也比较便宜。