铝合金炒锅的开锅要比铸铁锅简便一些。

一般铝合金炒锅要比铸铁锅光滑清洁很多，铝合金炒锅使用前先用洁洁灵水把里外都刷洗干净擦干，然后把锅烧热往锅里面倒上一点食用油，再用一块厚点的棉布头趁热把锅里面擦几遍。

完事用清水烧热把锅刷干净就可以用了。

合金锅开锅的正确方法

、锅里倒温水洗干净

2、锅盖冲洗干净

3、小火烘干后，加点油，加热后关火

4、刷均匀

5、凉了再小火第二次加热

6、锅盖也刷油

7、四周都抹油

8、最后一次加热

9、锅盖抹油，放1小时，清洗干净就可以使用了。