用料

鸭胸肉 根据个人食量

现磨黑胡椒 少许

海盐 少许

罗勒 8、9片

粉红胡椒 一小把

红酒 一杯

姜 4片

黄油 50克

做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净切片，用姜片和一半的罗勒、红酒、海盐、黑胡椒和粉红胡椒腌制一小时。

步骤 2

黄油中火下锅融化后大火放入鸭肉。

步骤 3

在鸭肉两边都变色后，用筷子夹起来，在锅中间煎鸭皮到金黄。中途可以淋油到鸭肉上。取出鸭肉 把余下的罗勒和红酒之类倒入锅中做成浇汁。即可