原料
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羊肉 (400g)
白菜 (半棵)
豆腐 (2块)
盐 3勺
生抽 1勺
香菜 4棵
羊油辣椒 2勺
食用油 适量
葱段 2段
姜片 4片
八角 2个
桂皮 1片
花椒 一把
料酒 2勺
1/羊肉切小块，豆腐切块。羊肉冷水浸泡半小时，泡出血水。
2/砂锅冷水放入羊肉，料酒、葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，大火煮开转小火炖煮40分钟。
3/炒锅烧热后加油，油热下白菜翻炒断生，加生抽，翻炒均匀。
4/把炖好的羊肉和汤一起倒入锅中。
5/豆腐加入锅中，盖盖焖煮3分钟。
6、锅开放盐和羊油辣椒。
7、出锅，加入香菜。
8、美味又好吃的做羊肉炖豆腐丝完成开吃了。
怎样做羊肉炖豆腐丝
1 做法步骤
1、豆腐洗净切块备用
2、青菜洗净切段备用
3、煮好的羊肉切片
4、香菜洗净备用
5、锅里注入煮羊肉的汤水
6、倒入羊肉和葱姜一起煮开
7、煮开后倒入豆腐加入一些辣椒油
8、煮开后倒入洗好的青菜和香菜一起再煮，加入一小把粉丝在底面煮
9、加上盐煮开即可
