高筋小麦粉没有酵母可以做饺子皮啊！还可以烙饼，做手擀面条啊！高筋小麦粉做饺子皮包饺子水煮时不易破，吃起来口感特别好。烙饼也很好啊！烙饼时用开水烫面，烙卷饼又薄又软，卷土豆丝香菜小葱和肉丝酱可香了。做手擀面条面条耐煮，可以又细又长，而且又筋斗又好吃。高筋小麦粉是有好多用处的。