把剩下的是未下锅煮熟的生面片(条)，可以揉合在一起加发酵粉发面做馒头，烙饼或其它面食。
又如果是吃剩下已煮熟的酸汤子面，要么，倒掉不要，要么，再给里面加入生面粉，发酵粉，揉成发面团，发好面后，再揉匀，再做馒头或烙饼。
当然，最简单的就是不用发面，直接加入生面粉，揉匀后，直接蒸，或烙饼吃。这叫死面做法。做熟后，口味发酸，不好吃。
酸汤子面怎么做饼
食材
面条（一小把）
葱（半根）
韭菜（一小把）
胡萝卜（一根）
土豆（一个）
酱油（一勺）
香醋（2勺）
油泼辣子（一勺）
盐（适量）
步骤1、胡萝卜、土豆切成小块
步骤2、切碎的韭菜
步骤3、胡萝卜，土豆沼熟。
步骤4、把热油倒在韭菜上。
步骤5、放盐，酱油，醋（多），鸡精，土豆和胡萝卜，韭菜和葱洒油，辣椒洒油，或薄煎饼切碎。
步骤6、煮面的面汤浇入搅匀即可完成了。
