徐州的主食真不是煎饼。作为一个地道的徐州人，我们这儿的主食属于南北过渡地方。

主食主要包括两种：要么是面食，例如馒头、锅贴、面条等要么就是米饭，比如焖米饭、蛋炒饭、盖浇饭等。

当然了，徐州也有不少爱吃煎饼的人，但肯定不能代表大多数徐州人的主食！