是的。只要你看到开着白花的，就是荠菜了，这个季节，吃的不是荠菜，因为都已经老了，吃的就是它的花朵。

看到这里，很多人会惊讶，花朵也能吃，那必须可以吃，不是有个传统习俗，三月三，吃荠菜花煮鸡蛋，一年都健康，所以三月三后，可以常用荠菜花煮鸡蛋或者煮汤喝，对身体好，农历三月的荠菜花可有“赛灵丹”的说法。