【炝炒快菜苔】
所需食材：快菜苔，生姜，大蒜，干辣椒，食用油，食盐，鸡精
制作过程如下：
1、准备一把新鲜的快菜苔，一块生姜，几瓣大蒜以及适量的干辣椒。
2、将快菜的芯和叶子摘下来，嫩杆剥皮，清洗干净之后控水备用准备好的生姜、大蒜切片，干辣椒切成小段。
3、准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，把生姜、大蒜、干辣椒放入锅中，慢慢炒出香味。
4、将菜苔倒入锅中，开大火快速翻炒，尽快将菜苔炒至变色、缩水。
5、立刻往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。
6、最后把炒好的菜苔，盛出装盘即可。
一道翠绿欲滴的炝炒快菜苔，就做好了！清香、脆嫩，口感非常棒！
