平放燃气灶与嵌入式燃气灶的本质区别是：嵌入式燃气灶具有平放燃气灶没有的底壳，并因此具有不同的安装方式。

平放燃气灶通过燃气灶上的四个炉脚直接放置在灶台上使用的燃气灶，价格较低且不具备保洁功能。

嵌入式燃气灶则以嵌入方式安装在灶台内进行使用。

目前嵌入式燃气灶基本上都具有保洁功能——溢出的汤汁不易漏入底壳中，且外形美观和易于清洁。

按价格来讲，平放比嵌入式便宜些按美观来讲，嵌入式比台式漂亮许多，而且不易粘油污，清洁起来很方便。嵌入式需要有橱柜配套，整体很美观，而且阀门开关也可以设计在橱柜里。