主料：鱿鱼2条

辅料：生姜适量、小葱适量、小红椒2个

、蒸鱼酱油适量

做法步骤：

1、将鱿鱼洗剔干净备用。

2、锅内加入适量的凉水烧开。

3、趁烧水的时间，将生姜 小红椒，切丝，小葱切碎备用。

4、水烧开后，下鱿鱼，烫三十秒。

5、将烫好的鱿鱼过一遍凉开水。

6、过好凉水的鱿鱼切成小段，铺好生姜丝 小红椒丝和葱花，浇上蒸鱼酱油。

7、起锅倒适量的油，烧热，一定要冒烟。将热油淋在葱花和生姜，小红椒丝上。白灼鱿鱼做好了。