鱿鱼干如果摸起来发粘就不能吃了，鱿鱼干出现发粘的情况就说明是变质，变坏了，不能再吃了。变质的鱿鱼吃了会影响健康容易出现肠胃病。新鲜的鱿鱼烹饪方法很多，可以白灼蘸酱汁吃，白灼可以最大程度保持鱿鱼的鲜味，鱿鱼还可以爆炒和椒盐，这样做出来都非常香！