燕麦粉和大麦粉的成分不同。大麦中所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸如亚油酸，油酸等，近总数的百分之八十。燕麦中含的主要是蛋白质和维生素。燕麦和大麦的地理分布也不同。大麦在我国各地都有栽培。燕麦主要分布在河北，内蒙古，山西，甘肃等。