桂花糕和马拉糕在材料上和制作工艺有较大区别。桂花糕是用白糖、糯米粉、蜜桂花和熟油揉面蒸熟即可，香甜可口。马拉糕是马来西亚的马来糕传到香港广东一带才改叫马拉糕，马拉糕是面粉、鸡蛋、黄油混合发酵多日后蒸熟而成，多孔松软。所以，桂花糕和马拉糕一个是糯米粉配合其他材料，另一个是面粉配合其他材料所做的。