准备材料：萝卜1个 红辣椒1个 姜 蒜 葱（适量）

白萝卜清洗干净，最好不去皮，直接用擦丝板擦成丝

萝卜丝里加入2勺白糖，拌匀腌制20分钟，这样会杀出很多水分，倒掉多余的水分。

腌制萝卜丝的时候，把姜，蒜切沫，葱切粒，红辣椒去籽切丝。

20分钟后，倒掉萝卜丝里杀出的水分，加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1小勺盐。

加入姜蒜沫，红椒丝，淋入一勺热油，滋一下，激发出香味。

拌匀，美味即成