高山甘露茶叶属于绿茶，产地为四川蒙山，被称为中国名茶的先驱者，也是卷曲种类的绿茶的典型代表。该区域全年年平均时候在14摄氏度左右，山清水秀，非常适合茶叶树的生长，绿茶的种类也非常的多，最著名的就是龙井和碧螺春。

高山甘露茶的制作工艺精致，在春节前后进行采摘，采摘标准为一芽一叶，采摘的新鲜茶，经过摊放，通风，杀青，揉捻，干燥等工艺制作而成。制作而成的，制作而成的茶叶外形芽叶扁平，颜色黄润，茶汤黄中带点碧绿，香甜鲜嫩。