食材:
猪里脊肉250克、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、姜2片、食盐1茶匙、醋1汤匙、香油1/2茶匙、十三香1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、淀粉1汤匙、辣椒(红，尖，干)1个
步骤1
备好食材，粉皮用冷水泡10分钟
步骤2
里脊肉切片，切完为止
步骤3
里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好
步骤4
将配菜全部切完，肉片在锅中焯下
步骤5
捞出过水，干辣椒，姜切末
步骤6
重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮
步骤7
下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒
步骤8
加入白肉片，加入干辣椒和姜末
步骤9
在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可
