一个人吃一斤鲈鱼不多的。

鲈鱼本身肉质鲜嫩，营养丰富，脂肪含量低，多吃对身体好。鲈鱼刺少，也比较适合老人，儿童食用，其中新鲜鲈鱼清蒸是最好的烹饪方式，营养成分不流失，蒸鲈鱼之前最好用葱姜水腌制一下，摆好造型放上葱姜大火蒸个8分钟左右就行了，出锅在摆上葱姜丝倒上蒸鱼豉油，用热油泼在鱼上，趁热吃。