扁豆500g，酵母10g，豆沙馅200g
做法：扁豆洗干净用沸水浸泡10分钟，待软去皮，放入盆中加入清水浸泡24小时，上蒸锅蒸水开计时15分钟，用筷子能捏碎，倒入破壁机打碎，盛出，放到筛子网平铺晒干水分，用手捏碎呈粉状。
加入扁豆粉豆沙馅，酵母水，搅拌均匀，醒发至2倍大，放到面垫上切成相等重量剂子，用模具压成形状（个人爱好）上锅蒸水开计时蒸25分钟。一道美味出锅
扁豆粉的做法大全
主料：
扁豆适量
米粉适量
辅料：
辣椒适量
配料：
盐适量
油适量
生抽适量
味精适量
做法：
1、 扁豆丝，米粉切段，准备点辣椒提辣。
2、 烧油下入扁豆和辣椒炒熟。
3、 放进切好的粉条加点盐炒匀。
4、 淋点生抽。
5、 翻炒均匀。
6、 放点味精炒入味即可
