鲶鱼和淮王鱼二者的区别如下：

1、科属区别：淮王鱼和鲶鱼的类别有差异，并不是同一种鱼，科和属都是不同的。具体来看，淮王鱼属于鲿科，但鲶鱼则是鲶科的。

2、头部区别：仔细观察二者，会发现它们的头部差异其实是比较大的。从大小来看，淮王鱼的头比较小，鲶鱼的头更大。从扁平程度来看，淮王鱼的头圆一些，鲶鱼的头更扁。

3、鱼鳍区别：淮王鱼和鲶鱼的背鳍也有差异。淮王鱼背部的前方和后方各有一个背鳍，是分开的，鲶鱼则只有一个，形状比较长。