主料

大鹅，1200g

蘑菇，300g

辅料

食用油，少许

葱花，少许

姜片，少许

生抽，少许

蚝油，少许

盐，少许

方法/步骤

1/4，大鹅洗净后剁成小块，放入冷水中焯水，捞出洗净。

2/4，蘑菇去蒂后洗净，沥水备用。

3/4，锅内倒入少许油，放入葱花姜片炒香，放入鹅肉煸炒3分钟后放入蘑菇翻炒，加入适量水焖1个小时。

4/4，锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁后出锅盛盘。