板栗分大标、小标、中粒、小中粒、小粒、珍珠粒是为了炒栗子大小同样的炒出来可以更均匀。以500克为单位，50粒为特选，60粒为大标、70粒为中标，75粒为小标，85粒为中粒，100粒以上为小粒。

板栗这种规格划分的依据是根据板栗个头来确定的，在很长一段时间内被板栗行业所采用。