中餐常备的酒水有：白酒 啤酒 红酒 根据所用酒水给每位顾客席位前摆放酒杯，用洋酒时则有专用的洋酒杯。服务员要全面了解酒水知识，如:价格、品种、酒精度、产地、香型、特点等。

饮料有：雪碧，可乐，冰红茶，酸梅汤，矿泉水，果汁，椰奶，奶茶，红牛，旺仔牛奶等