介绍三种方法烘干杏仁： 

1、烘干箱：

捞出浸泡的杏子沥干表面，然后平铺在烤网上，放入烘干箱，80度，先烘8小时，不够再加时间。烘干箱不是烤箱哦。我用的是这种方法，大大缩短了制作时间，也无需考虑天气。

2、完全自然风干：

平铺在网架上，需要日晒3-5天，记得查询天气预报哦，天气不好杏子很容易霉变的。 

3、先烤箱后风干：喜欢烘焙的盆友可以利用自家烤箱，可以先进烤箱80度2小时，然后再拿出来风干2天。