方法分两种，一种是用碎杂木或者原木直接烧制出来的原木炭，另外一种是利用木炭机器制作出来。现在有利用木屑等废料加工机制木炭的方法，将这些废料压制成形，在炉中间接加热进行干馏，这些原料碳化成为木炭。

传统木炭的制作首先得挖个炭窑，在窑里摆满半干的整根木柴。然后封窑，再从挖窑时挖好的烧火洞里用大火往窑里烧小窑烧一两天。其原理就是把木柴在缺氧的环境里高温化。