吕小厨木须肉做法

食品

瘦肉200克、黄瓜、木耳、适量葱、姜、两个鸡蛋、4g盐、10g酱油、3g糖、5g姜汁、3g胡椒粉、适量食用油、5g料酒。

工作方法

1、提前浸泡木耳，选择清洗。

2、肉切片，加入酱油姜汁，抓匀腌制，鸡蛋打散，黄瓜切片，小葱切段。

3、炒鸡蛋。

4、炒锅倒油，姜丝翻炒。

5、把腌好的肉摊开。加入洋葱。

6、把肉推到一边，煸炒木耳，鸡蛋块回锅。

7、把黄瓜片放进锅里。用酱油、盐和糖调味。